茄子を一本購入しました。58円+税。 スマホのレシピを参考に 【茄子 ステーキ】 1茄子を縦に切ります2切り口に包丁を入れます3日本酒20ml+チューブ生姜4混ぜて茄子切り口に塗布 5蓋をして強火2分+弱火3分 6茄子を返して弱火3分7切り口を上にして醤油を塗布8…

鯛のアラにおまけが付いていました。 これは味噌汁にしてみましょう。 【鯛のアラ 味噌汁】 1鯛のアラを水でさっと洗う2臭みを取るために生姜パウダー3放置すること10分4木の器に仕上がりを推した水を入れ5水を鍋に移し煮沸6鍋に鯛のアラ投入7弱火でコトコ…

きょうお店で見かけた鯛のアラ。198円+税。 きょうのアクセントメニュー。 【鯛のアラ 塩焼き】 1水でサッと洗う2グリルパンを暖め3皮を下にして 4上から岩塩ひとつまみ5弱火にして2分+2分+2分+2分。6グリルパンをコンロに乗せ7弱火で下から2分加熱8グリルパ…

今日はお出かけ。 朝時間がなかったので 1山芋を洗い2プツプツ1 cm幅に輪切り 3水で切り口を洗い4グリルパンに並べる5粗挽き胡椒と塩をふりかけ 6弱火で7分7下がベチョベチョでした8フライパンに移して9弱火で4分 カリッと仕上がった山芋ステーキ お出かけ…